- Tiempo: 15 min.
- Dificultad: baja
- Porciones: 2
Ingredientes:
- 2 Filetes de pescado
- 1 Zanahoria pelada y picada en tiras delgadas
- 1 Calabacita picada en rodajas delgadas
- 1 Chayote pelado y picado en rodajas
- 1 Papa pelada y picada en rodajas delgadas
- ¼ de cebolla picado en tiras
- 1 Jitomate picado en tiras
- Sal de ajo al gusto
- Mantequilla
- Papeles de aluminio
- Caldo de pollo en polvo
Preparación:
- Colocas un filete de pescado le pones sal con ajo al gusto.
- Colocas la mitad de la cebolla seguido por la mitad de las demás verduras, procurando que cubran todo el filete.
- Por último colocas unos cubitos de mantequilla y esparces un poco de caldo de pollo en polvo.
- Se envuelve por completo con el papel aluminio procurando sellar muy bien en los bordes para evitar que salga el jugo que se forma debido a la cocción, de preferencia coloca una segunda capa de papel aluminio para obtener un mejor resultado.
- Se coloca en un comal a fuego lento 5 minutos por cada lado, se vuelve a repetir la operación con el otro filete y listo a disfrutar.