No te puedes perder el paso a paso de éste postre boliviano qué verdaderamente es una fiesta de colores y sabor. Es ideal para consumir en días muy cálidos y degustar el sabor frutal y refrescante. Algo que no puedes perderte y enloquecerá a tu paladar.
Ingredientes
1 kilo de hielo
1 kilo de azúcar refinada
2 litros de agua
½ taza de puré de fresas
½ taza de puré de mango
- ½ taza de jugo de limón
Colorante vegetal rojo, amarillo y verde.
COLOCA en una olla el agua con el azúcar y hierve por 20 minutos a fuego bajo; retira el jarabe del fuego y deja enfriar por completo.
Paso 2
DIVIDE el jarabe en tres partes iguales y a cada una agrega un puré diferente; al de fresa colorante rojo, al sabor mango agrégale colorante amarillo, y al de limón colorante verde.
Paso 3
REFRIGERA los jarabes de sabores por al menos media hora.
Paso 4
TIRUTA el hielo, de taza en taza en la licuadora hasta formar la textura de un raspado; sirve el raspado en un vaso y, agrégale los jarabes de sabores que más te gusten.
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