Raspadillo Casero

No te puedes perder el paso a paso de éste postre boliviano qué verdaderamente es una fiesta de colores y sabor. Es ideal para consumir en días muy cálidos y degustar el sabor frutal y refrescante. Algo que no puedes perderte y enloquecerá a tu paladar.

Ingredientes

  • 1 kilo de hielo

  • 1 kilo de azúcar refinada

  • 2 litros de agua

  • ½ taza de puré de fresas

  • ½ taza de puré de mango

  • ½ taza de jugo de limón
  • Colorante vegetal rojo, amarillo y verde.

 
 
Preparación:
 
Para elaborar el puré de cualquiera de las frutas, coloca en la licuadora 1 ½ taza de pulpa de las frutas, licúa sin agua hasta obtener un puré espeso; cuela el puré y reserva.
 
Paso 1
COLOCA en una olla el agua con el azúcar y hierve por 20 minutos a fuego bajo; retira el jarabe del fuego y deja enfriar por completo.

Paso 2
DIVIDE el jarabe en tres partes iguales y a cada una agrega un puré diferente; al de fresa colorante rojo, al sabor mango agrégale colorante amarillo, y al de limón colorante verde.

Paso 3
REFRIGERA los jarabes de sabores por al menos media hora.

Paso 4
TIRUTA el hielo, de taza en taza en la licuadora hasta formar la textura de un raspado; sirve el raspado en un vaso y, agrégale los jarabes de sabores que más te gusten.

 

como hacer raspados de colores

 
 
 

Comparte ese articulo:

Otros articulos del blog

Peceta de Cerdo

Majao de Charque

Helado de Chocolate

Queque Marmoleado

Brigadeiro

Silpancho

Panchito Clásico

Cupcake de Vainilla

Tres Leches