Los Brigadeiros de chocolate, también conocidos como Negrinhos, son un dulce tradicional de Brasil que suele hacerse para las fiestas de cumpleaños o algunas celebraciones especiales. Estos pequeños dulces tienen el aspecto de una trufa de chocolate, pero su textura es mucho más acaramelada y suave.
Ingredientes
Para 4 Personas
- 4 Zanahorias
- Leche condensada 370 g
- Cacao en polvo 30 g
- Mantequilla 55 g
- Granillo de Chocolate 150 g
Comenzaremos por poner todos los ingredientes en un cazo excepto los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante 10 minutos, removiendo frecuentemente con una espátula para evitar que se pegue.
Paso 2
Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera toda la noche o bien podemos acelerar el proceso poniéndola durante tres horas en el congelador.
Paso 3
Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los granillos de chocolate. Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas.
Paso 4
Colóquelas en bandejas de aluminio y a disfrutar.
